未成年人故意伤害是指未成年人实施的故意伤害他人身体的行为，其处理需依据未成年人的年龄和伤害程度来确定。具体如下：
不满 12 周岁：一般不负刑事责任，责令其父母或者其他监护人加以管教；在必要的时候，依法进行专门矫治教育。
已满 12 周岁不满 14 周岁：犯故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。量刑时应当从轻或者减轻处罚。
已满 14 周岁不满 16 周岁：故意伤害致人重伤或者死亡的，应当负刑事责任，同样会从轻或减轻处罚。
已满 16 周岁：应当负刑事责任，按故意伤害罪量刑标准处罚，但应从轻或者减轻处罚，且不适用死刑。
此外，未成年人造成他人人身伤害的，其监护人应当承担民事赔偿责任，赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用。